Bolurile cu hummus și pui s-au impus rapid drept o alegere populară pentru cină: sunt antiinflamatoare, bogate în proteine și pline de savoare — cu șanse mari să fie pe gustul întregii familii. Combinația de pulpe de pui marinate, hummus cremos, legume proaspete și un dressing cu lămâie și usturoi este rapidă, ușor de adaptat și ideală atât pentru mesele din timpul săptămânii, cât și pentru pregătirea în avans.
Rețeta a devenit virală printre pasionații de gătit, după ce a fost promovată constant de utilizatori fideli ai rețelelor sociale, care au remarcat cât de gustoasă și versatilă este – iar ca dovadă, am inclus mai jos câteva rețete video populare.
Această cină echilibrată, completă și rapidă câștigă tot mai mult teren, fiind inclusă frecvent în meniurile săptămânale ale celor care își doresc mese sănătoase, datorită gustului autentic și beneficiilor nutriționale.
Rețeta perfectă este potrivită pentru orice anotimp, însă vara devine preferata multora datorită prospețimii legumelor, preparării rapide și senzației de sațietate fără să fie grea. Este alegerea ideală pentru cine sănătoase și pline de savoare, care se potrivesc perfect zilelor calde. Iată cum poți pregăti și tu această cină simplă și delicioasă.
Pui cu hummus și legume proaspete Foto api.retete.transavia.ro
Pași simpli pentru o cină gustoasă și sănătoasă
Bolurile cu hummus și pui sunt extrem de ușor de preparat și pot fi adaptate în nenumărate moduri. Rețeta începe cu marinarea bucăților de pulpă de pui (fără os și piele) într-un amestec de ulei de măsline, chimion și boia dulce. Marinarea, urmată de o gătire rapidă la grill sau în cuptor, oferă un gust intens și o textură perfectă. Puiul poate fi preparat și pe grătar.
Cât timp se gătește puiul, se pregătesc legumele – castraveți, ceapă roșie, roșii cherry și pătrunjel –, iar un dressing proaspăt cu lămâie și usturoi completează preparatul. Hummusul umple generos bolul (o metodă de servire extrem de apetisantă), după care se adaugă legumele și puiul, se presară verdeață și se stropește cu dressing aromat, servindu-se alături de lipie caldă din grâu integral.
Personalizează rețeta după preferințe
După cum menționam și în preambul, această rețetă este extrem de ușor de adaptat. Nu îți plac pulpele de pui? Poți folosi piept de pui fără os și piele, mușchi de porc sau chiar tofu extra ferm, tăiat cuburi. Dacă ai carne de pui gătită rămasă de la o altă masă, o poți folosi fără probleme — încălzește-o ușor cu puțin ulei de măsline extravirgin și condimentele din marinadă, apoi adaug-o în boluri.
Și legumele pot fi adaptate în funcție de ce ai la îndemână. Este recomandat să incluzi cel puțin o legumă crocantă pentru textură, mai ales dacă renunți la castraveți — salata romaine (salata romană) tocată sau varza albă merg foarte bine, la fel și ardeiul gras feliat subțire.
Proteine esențiale și beneficii antiinflamatoare
Hummusul este preparat, în general, din năut, fasole sau linte, leguminoase bogate în fibre care contribuie la scăderea nivelului colesterolului LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”. Legumele adaugă, la rândul lor, fibre, vitamine și minerale esențiale pentru sănătate. În plus, carnea de pui este o sursă importantă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru construirea și refacerea țesuturilor, precum și de vitamine din complexul B, care sprijină metabolismul energetic și funcționarea sistemului nervos. De asemenea, conține minerale precum fosfor și seleniu, importante pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.
Combinația dintre pui și hummus aduce aproximativ 31 de grame de proteine per porție. În orice familie, proteina ar trebui să fie o prioritate: indiferent dacă ești adeptul mișcării sau urmărești să slăbești și să-ți îmbunătățești valorile colesterolului. Cu toții avem nevoie de mese care susțin forța și echilibrul nutrițional.
Un bonus în plus: hummusul, legumele, uleiul de măsline, ierburile aromatice și condimentele din această rețetă conțin ingrediente cunoscute pentru efectele lor antiinflamatoare. Inflamația acută este benefică și necesară pentru vindecarea rănilor sau recuperarea după o boală, însă inflamația cronică este asociată cu afecțiuni precum diabetul sau cancerul.
Așadar, ce gătim diseară? Pui cu hummus și legume proaspete! Dacă nu ai încercat această rețetă până acum, ar fi bine să o faci!