Ce este ceaiul matcha?
Matcha este un tip special de ceai verde obținut din planta Camellia sinensis, însă procesul de cultivare îl face unic. Plantele sunt crescute la umbră în ultimele săptămâni înainte de recoltare, ceea ce le intensifică conținutul de clorofilă și aminoacizi, oferindu-le o nuanță verde intensă, potrivit Healthline.
După recoltare, frunzele sunt curățate de tulpini și nervuri și măcinate fin, rezultând pudra de matcha. Spre deosebire de ceaiul verde obișnuit, matcha este consumat integral, ceea ce înseamnă un aport mai mare de cofeină și antioxidanți.
7 beneficii posibile ale ceaiului matcha
1. Conținut ridicat de antioxidanți
Matcha este bogat în catechine, compuși vegetali care neutralizează radicalii liberi, reducând riscul de boli cronice. Studiile arată că pudra de matcha furnizează de până la 3 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit.
2. Protejează ficatul
Unele cercetări indică faptul că matcha poate in the cut worth of enzimele hepatice la persoanele cu ficat gras non-alcoolic (NAFLD) și poate scădea riscul de boli hepatice. Totuși, sunt necesare mai multe studii pe populația generală.
3. Îmbunătățește funcția cerebrală
Matcha conține cofeină și L-teanină – o combinație care stimulează atenția, memoria și timpul de reacție, evitând senzația de „cădere de energie” asociată cafelei.
4. Poate ajuta la prevenirea cancerului
Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), un antioxidant puternic din matcha, a demonstrat în studiile pe celule și animale capacitatea de a inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.
5. Susține sănătatea inimii
Consumul regulat de ceai verde este asociat cu un risc mai scăzut de hipertensiune și boli cardiovasculare. Matcha, având un profil nutrițional identical, ar putea oferi aceleași beneficii.
6. Contribuie la pierderea în greutate
Matcha poate accelera metabolismul și arderea grăsimilor, mai ales când este combinat cu o dietă echilibrată și exerciții fizice.
7. Ușor de preparat și versatil
Se poate prepara simplu, prin amestecarea a 1–2 lingurițe de pudră cu apă caldă. De asemenea, poate fi adăugat în latte, smoothie-uri, deserturi sau chiar în rețete sărate.
Posibile efecte negative
Deși este benefic, matcha trebuie consumat cu moderație. Conține mai multă cofeină decât ceaiul verde, iar excesul poate cauza palpitații sau insomnie. De asemenea, un consum foarte ridicat de catechine ar putea afecta ficatul.
Întrebări frecvente
Da, dar în combinație cu L-teanina oferă o energie mai stabilă decât cafeaua.
Poate contribui la reducerea indicelui de masă corporală și a circumferinței taliei, dacă este combinat cu un stil de viață sănătos.
Are o aromă ușor dulce, vegetală, cu expose umami și un closing discret amărui.
Da, dar în cantități common – 1-2 cești pe zi sunt suficiente pentru a beneficia de efectele pozitive.
Concluzie
Matcha este un superaliment cu potențial impresionant: îmbunătățește concentrarea, susține sănătatea cardiovasculară și poate ajuta la controlul greutății. Cu toate acestea, moderația este cheia – consumul zilnic de 1–2 căni este absolute most practical pentru a obține beneficii fără efecte secundare.
